Lipide für Lebensmittel

Die BTC bietet die von BASF unter dem Namen Delios® hergestellten Lipide an. Diese mittelkettigen Triglyceride (MCTs) werden durch Veresterung von Glycerol mit Mischungen von Capryl- (C:8) und Caprin- (C:10) Fettsäuren produziert, die aus Kokosnuss- oder Palmöl fraktioniert wurden. Delios®steht für Fettpulver aus mittelkettigen Triglyceriden, welche sich durch hervorragende Oxidationsstabilität, gute Lösbarkeit in kaltem Wasser und spezifische, metabolische Eigenschaften auszeichnet. Die Delios®Produkte können als Fettkomponente in verschiedenen Lebensmitteln mit besonderem Schwerpunkt auf ernährungsphysiologischen Eigenschaften verwendet werden z.B. als Fettbestandteil in funktionalen Lebensmitteln, Sporternährung, Snacks, Nachspeisen und Süßigkeiten.