La volaille, le poisson ou la crevette ne peuvent pas produire eux-mêmes des caroténoïdes. C’est pourquoi les aliments pour animaux doivent les contenir. La couleur des jaunes d’œufs, de la viande de poisson ou des crevettes dépend des combinaisons de caroténoïdes dans leur alimentation. Les caroténoïdes naturels identiques de BASF aident les producteurs d’animaux à atteindre exactement les nuances de couleur préférées par leurs clients.

Bêta-carotène pour assurer et renforcer la fertilité animale

Le bêta-carotène (bêta-carotène) existe à l’état naturel, en particulier dans les plantes vertes. Outre le fait que sa quantité varie d’une plante à l’autre, d’autres facteurs affectent celles-ci, que ce soit les conditions climatiques au moment de la récolte, le degré de flétrissement du fourrage, son type de conservation (séchage, mise en silos) et la durée de stockage.

Les recherches montrent que le bêta-carotène a un effet positif sur le processus de fertilité chez des bovins et ovins, mâles et femelles. Des recherches comparables existent aussi pour d’autres espèces animales comme les poulinières, les truies et les lapins. Il a aussi été possible d’observer une augmentation de la résistance contre les maladies infectieuses liées à l’élevage chez les jeunes animaux. L’utilisation de bêta-carotène dépend de l’espèce animale en question et de son état d’approvisionnement en carotène et en vitamine A.

Symptômes de déficience

Une déficience en bêta-carotène apparaît lorsque les animaux restent enfermés et lorsque les aliments utilisés sont pauvres en bêta-carotène. Selon le degré et la durée du déficit, les symptômes suivants apparaissent:

• cycle d’ovulation tacite (pas de période de chaleurs),
• retards d’ovulation,
• manque de fertilité (par exemple, retour au cycle),
• mort embryonnaire, fausse-couche,
• accroissement de la vulnérabilité aux maladies infectieuses et liées à l’élevage.

 

Ester C-30 pour l’intensification de la couleur jaune des jaunes d’œuf et de la peau de volailles à griller

L’ester C-30 est présent à l’état naturel dans les productions métaboliques d’apocaroténal qui peuvent être extraites de l’herbe, de la luzerne, des légumes verts et des agrumes. La pigmentation des jaunes d’œufs et de la peau des volailles à griller est due aux pigments jaunes qui ont été ajoutés dans l’alimentation. L’ester C-30 est exclusivement utilisé dans le secteur de l’élevage de la volaille pour donner une couleur jaune d’or aux jaunes d’œufs et à la peau.

Lucantin® Yellow est utilisé en tant qu’additif alimentaire dans le but d’intensifier la pigmentation jaune des jaunes d’œufs et de la peau des volailles à griller.

Canthaxanthin pour l’intensification de la pigmentation rouge dans le jaune d’œuf, les peaux de volailles à griller et les crustacés

Le canthaxanthin est présent à l’état naturel dans le plumage des oiseaux, chez les poissons, les crustacés, les insectes, les champignons (par exemple, le Cantharellus cinnabarinus), les algues et chez de nombreux autres organismes. Le canthaxanthin est un caroténoïde couramment employé pour la pigmentation des jaunes d’œuf, des peaux de volailles à griller et des chairs de salmonidés.

Lucantin® Red (canthaxanthin) et Lucantin® Red CWD sont largement utilisés en tant qu’additifs alimentaires donnant une pigmentation rouge. Dans la pigmentation pour volailles, le canthaxanthin est utilisé pour donner une couleur rouge aux jaunes d’œufs et à la peau (les volailles étant destinées à la grillade). Utilisé conjointement avec des pigments jaunes, le canthaxanthin accroît l’intensité du jaune afin de mieux répondre à la demande des consommateurs sur ce marché des jaunes d’œufs bien colorés (jaune d’or). Dans la pigmentation des chairs de salmonidés, le canthaxanthin est utilisé dans l’alimentation afin d’obtenir la coloration désirée de la chair.

Citranaxanthin pour l’intensification de la pigmentation rouge des jaunes d’œuf

Le Citranaxanthin est un caroténoïde rouge qui est exclusivement utilisé dans les rations alimentaires pour volailles afin de transmettre une couleur plus franche aux jaunes d’œuf. Le Citranaxanthin, étroitement apparenté à l’ester C-30 de pigment jaune, est efficacement assimilé et se trouve déposé dans les jaunes, contribuant ainsi à rendre les œufs et les produits à base d’œufs plus attrayants. Utilisé avec des pigments jaunes, le citranaxanthin accroît l’intensité de la couleur des jaunes afin de mieux répondre à la demande des consommateurs sur ce marché des jaunes d’œufs bien colorés (jaune d’or).

Lucantin® CX Forte (citranaxanthin) peut remplacer le canthaxanthin dans un large éventail de dosages dans le respect des proportions de 1,5 à 1, avec, pour résultat, une efficacité de pigmentation identique.

Astaxanthin pour une pigmentation rose plus intense des poissons et crustacés

L’astaxanthin existe en abondance à l’état naturel ; il est en particulier présent chez les espèces marines. Il se trouve dans les tissus, les ovaires, la peau, les organes de certains poissons et crustacés ainsi que dans la peau, les plumes et les ovaires de certains oiseaux. Cette substance peut aussi se trouver dans certaines espèces d’algues et de champignons.

Les crustacés et les poissons sont tributaires de l’apport en caroténoïde de la chaîne alimentaire car ils ne peuvent synthétiser l’astaxanthin qu’une seule fois. L’astaxanthin a l’activité d’une vitamine A tout en combinant des propriétés immunitaires anti-oxydantes et stimulantes ; il accroît le taux de reproduction des poissons.

Lucantin® Pink et Lucantin® Pink CWD sont tous les deux employés comme additifs alimentaires intensifiant la pigmentation des poissons et crustacés. Les deux formulations d’astaxanthin, Lucantin® Pink et Lucantin® Pink CWD, conviennent à l’intensification de la couleur rose typique de certains poissons et crustacés.